球蛋白

类不溶或微溶于水，可溶于稀盐溶液的单纯蛋白质。可被半饱和中性硫酸铵沉淀。广泛存在于动物和植物中。通过电泳或者超速离心可以区分，如α-球蛋白和β-球蛋白，7S球蛋白和19S球蛋白。人血清球蛋白可经电泳法分成α₁-、α₂-、β₁-、β₂-和γ-球蛋白，有免疫性。