算膳食叶酸摄入量的单位。由于食物叶酸的生物利用率仅为50%,而叶酸补充剂与膳食混合时的生物利用率为85%,比单纯来源于食物的叶酸利用率高1.7倍,故在计算膳食叶酸摄入量时以膳食叶酸当量为单位。计算公式:
DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)