称黏多糖(mucopolysaccharide)。蛋白聚糖大分子中聚糖部分的总称,由糖胺的二糖重复单位组成。二糖单位中通常有一个是含氨基的糖,另一个常是糖醛酸,并且糖基的羟基常被硫酸酯化。糖胺聚糖可分成硫酸软骨素、硫酸皮肤素、硫酸角质素、透明质酸、肝素及硫酸乙酰肝素等类别。