维生素D

一种脂溶性维生素，显示胆钙化固醇（维生素D₃）生物活性的所有类固醇的总称。具有促进钙、磷吸收和利用，防治佝偻病的作用。鱼肝油、黄油和蛋黄中富含维生素D。皮肤中含有7-脱氢胆固醇，在日光照射下可转化为维生素D₃，是获得维生素D₃最简单经济的方法。