胰腺炎

各种原因造成胰腺自身消化引起的一种疾病。分为急、慢性两种。急性者是由暴饮、暴食、总胆管梗阻等原因引起的胰液从胰管外溢，胰酶激活后消化胰腺自身组织所致。胰腺水肿、出血或坏死。症状有上腹和左腰背部剧烈疼痛、发热，严重时发生休克。反复发作或持续发炎可发展为慢性胰腺炎，出现慢性消化不良、腹痛、脂肪痢等症状。个别可并发糖尿病。临床和药物治疗外，膳食营养措施：① 性胰腺炎患者开始时禁食，通过肠外营养补充营养物质，待病情稳定，肠功能恢复时，开始用肠内营养，病情缓解后可用无脂肪的纯碳水化合物清流质和全流质，然后可加入混合氨基酸、易消化的脂肪（中链），逐渐可用低脂、清淡、易消化的半流质膳食；② 性胰腺炎患者采用低脂肪、适量蛋白质、高碳水化合物的清淡膳食，免含酒精饮料，补充适量的钙和脂溶性维生素；③ 现脂肪痢的成年患者，每日膳食脂肪控制在15～20g。