对虾

称大虾、明虾、中国对虾等。一种水生甲壳动物。十足目，对虾科。一般体长13～24cm，雌体青蓝色，雄体橙黄色。体型侧扁，甲壳薄、光滑透明。额角上下缘有踞齿。尾节末端细长，呈棘状，背面有纵沟。步足5 。分布于中国黄海、渤海及朝鲜西部沿海。近年已大量人工养殖。肉味鲜美。每100g 食部含：蛋白质18.6g，脂肪0.8g，胆固醇150mg。