营养学词典

黄素酶

英文:Flavoenzyme
中文:黄素酶
拼音:huáng sù méi
黄素酶的意思、含义、定义:

类催化氧化-还原反应的酶。以黄素单核苷酸(FMN)或黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)为辅酶。其中FMN以非共价键与蛋白质相连接,而FAD则可以共价键或以非共价键与蛋白质相连接。某些黄素酶的结构更复杂一些,除含黄素核苷酸外还含有金属离子或血红素。

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