营养学词典

硫胺素酶

英文:Thiaminase
中文:硫胺素酶
拼音:liú àn sù méi
硫胺素酶的意思、含义、定义:

在于软体动物、鱼类肝脏,能分解破坏硫胺素的酶。加热即被破坏。

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