营养学词典

慢消化淀粉

英文:Slowly Digestible Starch,Sds
中文:慢消化淀粉
拼音:màn xiāo huà diàn fěn
慢消化淀粉的意思、含义、定义:

模拟胃肠道内环境中,依据淀粉被α-淀粉酶水解的时间分类,在20~120min水解的淀粉称为慢消化淀粉。

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