营养学词典

糯米

英文:Glutinous Rice,Stiky Rice Ory-Za Sativa Var.Glutinosa
中文:糯米
拼音:nuò mǐ
糯米的意思、含义、定义:

糯稻谷制成的米。按其粒型分为籼糯米和粳糯米。糯米的胚乳中几乎全是支链淀粉,易糊化,黏性强,胀性小。可制成人们喜爱的日常食品,并可酿酒。

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