葡萄糖酸钙

一种水溶性钙盐。白色颗粒性粉末状的含钙制剂。分子式：CH₁₂ H₂₂ CaO₁₄ · H₂ O。无臭，无味。在空气中稳定。可溶于冷水，易溶于沸水，不溶于乙醇。可由葡萄糖酸与石灰或碳酸钙中和，经浓缩而制得。具有维持肌肉兴奋性和降低毛细血管渗透性作用，并可促进骨骼和牙齿的钙化，多用于预防和治疗缺乏钙质的病症，如佝偻病和软骨病。对于因小儿血钙过低所引起的手足抽搐和痉挛等可供静脉注射急救用，还可供结核病患者补充钙质。也用作食品营养强化剂、营养素补充剂。在食品加工中可用作固化剂，使果胶形成果胶酸钙胶冻体，以防止果实软化。