营养学词典

乳酸链球菌素

英文:Nisin
中文:乳酸链球菌素
拼音:rǔ suān liàn qiú jun1 sù
乳酸链球菌素的意思、含义、定义:

乳酸链球菌产生的一种含有34个氨基酸的多肽抗生素。能抑制梭状芽孢杆菌的生长,不能用于医疗。有些国家允许用于食品保藏。

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