胰岛素与胰高血糖素摩尔比

胰岛素与胰高血糖素以摩尔为单位的比值。胰岛素与胰高血糖素在调节糖代谢过程中是一对相抗衡的激素，二者之间的相互关系比其中一种激素单独变化更为重要。在平衡膳食条件下，I/G的比值为2.3；长时间饥饿或运动时，I/G比值可降至0.5以下。相反，摄食或糖负荷增加，I/G值可升至10以上，高糖、高蛋白饮食后，I/G比值甚至可达到400。即当机体需要动用能量时I/G比值下降，需要储备能量时I/G比值增高。