称青皮鱼、青鳞鱼、柳叶鱼。一种海产鱼。鲱形目，鲱科。体长椭圆形，侧扁，一般体长11～12cm。头、体侧灰黑色，侧下方银白色。每100g 食部含：蛋白质20.1g，脂肪4.2g。刺多，食用价值低，主要
鲭鱼类是指一种圆形、深色肉的鱼，如马鲛鱼、鲭蹲鱼等，这类鱼因含有较多组胺类物质，食用后可引起暂时性皮肤潮红，故名为鲭鱼类中毒所致潮红综合征，又称组胺鱼中毒，日本称它为针鱼中
