X
  • 本尼迪克特试验

    测食品中还原糖的一种定性试验。所用试剂溶液含有硫酸铜、柠檬酸钠和碳酸钠,它与还原糖共同加热将产生红色沉淀,以此判定还原糖的存在。

    1