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改性淀粉

  • 改性淀粉

    称变性淀粉。一种经物理或化学方法处理后，使性质改变的淀粉。如预糊化淀粉（α-淀粉）、高黏度淀粉、低黏度淀粉、氧化淀粉、交联淀粉、糊精、阳离子淀粉、淀粉衍生物等。改性淀

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