[文献资料]第二节　外科患者的营养需要量和营养疗法的主要作用

手术是对机体的创伤，可能造成术前的紧张，术中的失血，术后发热、感染、代谢紊乱、消化吸收功能下降、食欲减退等。泌尿外科手术后还可能导致肠麻痹、腹胀及肾功能障碍。这些都使外科患者的能量代谢增高及蛋白分解代谢加速，出现负氮平衡、糖代谢紊乱和体重下降，因此外科患者的营养需要量与正常人存在不同。脂溶性维生素，鉴于补给多易出现毒性作用，并且溶脂性维生素可在肝脏中储存，因此，对于营养状况良好的患者，术后一般不须做额外补充。根据疾病的病理生理特点，给患者制定不同的饮食配方，可以起到辅助诊断的目的，增强机体的抵抗力，促进组 ......