泌尿系统结石(urolithiasis)绝大部分发生在肾脏。引起结石的原因颇为复杂,已肯定的因素诸如甲状旁腺功能亢进、维生素D过多、尿路感染、高尿钙症、肾小管酸中毒(Ⅰ型)及长期卧床等。当人体过量摄入富含草酸钙、磷酸钙或嘌呤的食物,同时人体内存在内分泌激素的平衡或维生素D的过量容易形成泌尿系统结石。根据结石的化学成分,通过饮食调整,以减少结石成分来源,调节尿p H值,减少结石形成机会。另加全日用烹调油25g,食谱含蛋白质78.9g,脂肪47.1g,糖类337.1g,总热量8485.2kJ(2028kcal ......