[病因学]（一）产酸性和耐酸性

变异链球菌群能发酵多种碳水化合物产酸，在含蔗糖或葡萄糖的培养基中生长，液体培养基的最终p H值及菌落表面的p H均较其他口腔链球菌低，由此可见变异链球菌群的产酸力较其他口腔链球菌强。变异链球菌群的产酸力与主要毒力因子乳酸脱氢酶活性密切相关。变异链球菌群不仅产酸力强、产酸迅速，且耐酸，其耐酸性较其他口腔链球菌强，生长最低p H约为5.0，酵解最低p H为3.5，仅次于乳杆菌（表5‐。胞外p H为5.0时，变异链球菌胞内p H为6.44，血链球菌p H为5.97，表明变异链球菌能维持较大的跨膜p H梯度（Δ ......