[文献资料]四、病人营养教育的方法、实施及评价

根据目标人群、教育场所、健康信息的不同，病人营养教育的方法可分为人际传播和大众传播。运用人际传播方法进行营养教育时，传者应注意传播技巧，如说话时语音不宜过高、语速不宜过快、态度应肯定，问题应简单、明确，避免给病人造成压力，传播所用语言应通俗易懂，选择病人易于接受的传播媒介，善于捕捉病人忽略的信息等。在实施过程中，应注意与病人的交流，使用适当的传播媒介，使教育信息表达明确、重点突出，避免平铺直叙、枯燥无味的讲解，应动员病人家属、朋友一起参加营养教育，以改善病人周围的环境，使之利于行为的转变。主要评价目标包括 ......