[生理学]六、营养和代谢的生理

人体在进行生长、发育及其各种生命活动中都需要营养物质的不断供给，以给机体提供物质的能量。营养物质进入体内，参与机体众多的化学反应，在机体内合成为较大的分子并转化为自身的物质。主要的三大物质以糖原、蛋白质和脂肪的形式在体内合成及储存。同时，也进行分解代谢，降解为小分子物质。营养物质进入人体进行合成及分解代谢的一系列化学反应称为中间代谢，其中某一环节出现障碍时，则引起代谢疾病。当营养物质不足、过多或比例不当时，则引起营养疾病。糖、蛋白质、脂肪、水和无机元素等中间代谢所产生的物质除被机体储存或重新利用外，最后以 ......