[治疗]（二）水溶性维生素

水溶性维生素都溶于水，它们包括维生素C和B族维生素。2、烟酸和烟酰胺、维生素B.6、泛酸、叶酸、生物素、维生素B 12等。同其他维生素比较, B族维生素作为酶的辅基参与碳水化合物的代谢。维生素C又名抗坏血酸（ascorbic acid），它是含有内酯结构的多元醇类，其特点是具有可解离出H ＋的烯醇式羟基，因而其水溶液有较强的酸性。野生植物以刺梨中的含量最丰富，每100g中含2 800mg，有“维生素C王”之称。维生素C含有不对称碳原子，具有光学异构体。自然界存在的有生理活性的是L‐维生素C。加热或受光照射 ......