[治疗]6﹒2﹒8 营养治疗与教育

计划和执行每个病人的膳食治疗是一件复杂而细致的工作，这是因为对象的不同病型、不同疾病过程、不同病史和饮食习惯，以及住院期间病情的变化或并发其他病症。我们还应考虑到病人出院后能够正确处理自己的膳食。食物构成中每一组膳食包括一定的营养素、热量，食物组成又包括相同的营养物质，因此，如果一天的三餐或四餐膳食中，每一餐都可以有几种供选择的饭菜，而不论是选择哪一种饭菜，其营养供给是大体一样的。对糖尿病病人的长期日常膳食，不仅需要落实三大产热营养素，而且也应核实其他营养素。从长远来考虑，则应该避免并发症，尤以心血管病， ......