[速览]（六）味觉异常

味觉异常（abnormalities of taste）是指人的主观味觉与正常人有差异。或味觉减退、完全丧失，如口淡、无味。正常的唾液量可以保证食物的物质分子与味蕾保持充分接触，产生正常味觉。当唾液量不足时，物质分子的浓度下降，不能达到味蕾感受器的阈值水平，从而味觉异常。一些慢性病如高血压、甲状腺疾病和慢性真菌病患者长期服用药物治疗，而这些药物本身或其分解产物可引起味觉减退。味觉检查常采用味觉阈检测法，让受试者品尝一系列浓度逐渐增加的有味溶液，并说出感觉。能感知味道时的最低浓度称为味觉的感知阈，能识别溶液 ......