[速览]二、基 本 结 构

最重要的脂质是磷脂（phospholipid），几乎存在于所有细胞膜中。胆固醇（cholesterol）是另一个重要的脂质，在胞膜中含量也较高。糖脂（glycolipid）可在所有细胞膜表面找到，但含量较低，约占细胞膜外层脂质分子的5%。每个动物细胞质膜上约有10 9个脂分子，即每平方微米的质膜上约有5 × 10 6个脂分子。膜脂的种类虽多，但分子结构有共同的特点，即都有亲水和疏水两部分，称为兼性分子。细胞膜糖类约占真核细胞细胞膜重量的2%～10%，大多与膜脂或蛋白质结合，主要位于细胞膜的外表面（非细胞质 ......