[概述]（二）副溶血性弧菌病

副溶血性弧菌（Vibrio parahaemol yticus）为嗜盐性的革兰氏阴性杆菌，需氧兼性厌氧，在3%～4%氯化钠培养基和食物中生长良好，最适生长温度30℃～37℃，最适p H7.4～8.2。本菌对酸及温热敏感，在1%醋酸中1min，60℃加热5min。目前，一般认为副溶血性弧菌产生的耐热性溶血素（ther moduric hemolysin，TDH）能使血琼脂培养基上出现β溶血带，即“神奈川现象”（Kanagawa phenomenon，KP）阳性。细菌学检查：详见《食品卫生微生物检验‐副溶血性 ......