[概述]六、无 机 盐

人体内的各种元素，除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物的形式出现外，其余的统称为无机盐（mineral），又称矿物质或灰分。1990年FAO／IAEA／WHO三个国际组织的专家委员会按其生物学作用，将主要的无机元素分为3类：①人体必需微量元素，包括碘、锌、硒、钼、铜、铬、钴及铁共8种。 ......