锌为人体必需微量元素之一,主要存在于骨、牙齿、毛发、皮肤、肝脏和肌肉中,为100多种酶的关键组成部分,参与DNA、RNA和蛋白质的合成。儿童缺锌的主要表现为食欲缺乏、生长发育减慢、免疫功能低下、味觉减退和夜盲。青春期缺锌可致性成熟障碍。在生长发育迅速阶段的婴儿或组织修复过程中或营养不良恢复期等状态下,机体对锌需要量增多,如未及时补充,可发生锌缺乏。如反复出血、溶血、大面积烧伤、慢性肾脏疾病、长期透析、蛋白尿以及应用金属螯合剂(如青霉胺)等均可因锌丢失过多而导致锌缺乏。对可能发生缺锌的情况如早产儿、人工喂养 ......