[预防、预后]四、肝胆胰病饮食

急性肝炎饮食原则如下：1 ﹒营养供给。供给蛋白质，每天100g饮食左右，选营养价值高优质蛋白。每天糖类300～400g，如食欲较好，则脂肪不宜过分限制。少用蔗糖，忌用甘薯及其他产气食物及强烈调味品，还应限制肉汤、鸡汤等。多采用新鲜蔬菜和水果以及蜂蜜等食物。根据患者食欲及饮食习惯，采用蒸、煮、烩等烹调方法，忌用油炸、煎、炒等。 ......