[治疗]第一节 饮食疗法

饮食疗法（dietotherapy）是用食品及其膳食形式防治疾病的办法。祖国医学早就有“医食同源”的说法，即食物既是维持生命活动的重要物质，又具有防治疾病的功效。饮食疗法应根据肝病的性质、病情的程度、病期、病人的营养状况和当前的食欲及有无合并症等决定，必须遵循基本的治疗原则，但处理要个体化。肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌、肝脓肿、肝结核等各类肝病病人蛋白供给可按每公斤体重1.5～2.0g计算，即成年病人每日约需100～120g蛋白质。铜是许多氧化酶类和铜蓝蛋白等的组成成分，缺铜会造成多种酶类的活性降低，同时， ......