四、小肠的结构和功能

小肠（ small intestine ）可分为十二指肠、空肠和回肠三部分。小肠是进行消化和吸收的重要器官，小肠内消化是消化过程中最重要的阶段。在小肠内食糜受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化及小肠运动的机械性消化。食物通过小肠后，消化过程基本完成，许多营养物质也在这一部位吸收，未被消化的食物残渣则从小肠进入大肠。食物在小肠内的存留时间与食物的性质有关，一般为3 ～ 8小时。小肠有三大功能即消化吸收、分泌及运动功能，其中以消化吸收和分泌功能为主。小肠的另一主要功能为分泌功能。切断小肠的外来神经，小肠的蠕动仍 ......