胆固醇学名5-胆烯-3-β-醇,为非饱和固醇,又称胆甾醇,是一种环戊烷多氢菲的衍生物,在类固醇核的C-3上连接一羟基,而在C-17位上接有一条八碳或更多碳原子的脂族侧链。体内胆固醇来自食物经小肠吸收的外源性途径约占1/3,而来自体细胞合成的胆固醇占2/3。大多数的组织细胞中的CH是游离胆固醇(freecholesterol),又叫非酯化胆固醇(non-esterifiedcholesterol),它是一切细胞膜的必要成分,又是类固醇(甾类)激素(雄性激素、雌性激素、肾上腺皮质激素等)、维生素D和胆汁酸的前 ......