一、胰 液

胰液是由胰腺的腺泡细胞和小导管的管壁细胞所分泌的，具有很强的消化能力。腺泡细胞主要分泌消化酶，管壁细胞主要分泌碳酸氢盐和水分。是脂肪的主要消化酶，能分解甘油三酯为甘油、甘油一脂和脂肪酸，其最适pH为7.5～8.5。当切断迷走神经或注射阿托品时，都可使胰液分泌减少。胰泌素和胆囊收缩素是调节胰液分泌的主要体液因素。胰泌素主要作用于胰腺小导管的上皮细胞，使其分泌水分和碳酸氢盐，从而使胰液量大为增加，但酶的含量不高。胆囊收缩素可直接作用于腺泡细胞上的胆囊收缩素受体引起胰液分泌，或作用于迷走神经传入纤维，通过迷走‐ ......