[生理学]三、细胞膜的特性

细胞膜是由脂双分子层和蛋白质以不同方式结合而构成的生物大分子体系，细胞膜的分子组成与结构决定了细胞膜的特性。细胞膜的流动性（ fluidity ）是指膜脂与膜蛋白处于不断的运动状态，它是保证膜正常功能的重要条件，也是细胞进行生命活动的必需条件。作为细胞膜主体的脂质双分子层，既有固体所具有的分子排列的有序性，又具有液体的流动性，呈现液晶态结构，是细胞膜极为重要的特性。生物膜各种生理功能的完成是在膜的流动状态下进行的，若膜的流动性降低到一定值，细胞膜固化、黏度增大，将导致膜运输中断，膜内的酶丧失活性，代谢终止 ......