氨基酸的主要分解代谢方式是脱去氨基生成氨,这是体内代谢作用产生氨的主要途径。肌肉中的氨基酸经转氨基作用将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸,丙氨酸经血液运到肝。转氨基后生成的丙酮酸可经糖异生途径生成葡萄糖,葡萄糖经血液输送到肌组织,沿糖分解途径转变成丙酮酸,后者再接受氨基而生成丙氨酸。丙氨酸和葡萄糖反复地在肌肉和肝之间进行氨的转运,因此将这一途径称为丙氨酸‐葡萄糖循环(alanine‐glucose cycle)。通过这个循环,肌肉中的氨以无毒的丙氨酸形式运输到肝,同时,肝又为肌肉提供了生成丙酮酸的葡萄糖。谷氨酰胺 ......