一、结构蛋白质

结构蛋白质（structuralprotein）或称内源性蛋白质（endogenousprotein），是指用于细胞本身或参与组成细胞自身结构的蛋白质，亦即细胞内源代谢所需要的蛋白质。众所周知，蛋白质普遍存在于细胞结构之中，如单位膜蛋白分子、受体与导体蛋白质、核内染色体蛋白质、核糖体蛋白质等等。另一方面，细胞是一个有生命的物质，生命的基本特征是新陈代谢，在合成和分解代谢过程中，进行着各种各样的化学反应，在此反应中必须有酶来催化，如溶酶体具有70多种酶，故能对外来物质与自身衰老的细胞器进行消化。DNA自行复 ......