7﹒8﹒3 生物素的适宜摄入量

当前公认评价生物素状态的最佳指标是：在尿中异常排出的生物素减少，同时尿中排出的3‐羟异戊酸增加，这是β‐甲酰巴豆酰辅酶A功能低下的明证（Mock，1997年）。24小时内排出量大于195 μ mol，而正常值为77～195 μ mol，据此指标可估计生物素的需要值。中国营养学会推荐膳食生物素摄入量见表7.13。据“中国居民膳食营养素参考摄入量”中国营养学会编著，2001年。 ......