[生理学]【谷胱甘肽的合成】

谷胱甘肽（glutathione，GSH）是广泛存在于动物、植物、微生物细胞内的一种生物活性三肽，由L‐谷氨酸、L‐半胱氨酸和甘氨酸组成，化学名为L‐γ‐谷氨酰‐L‐半胱氨酰‐甘氨酸。氧化型谷胱甘肽在谷胱甘肽还原酶的作用下分解为还原型谷胱甘肽，两分子还原型谷胱甘肽在氧化剂作用下脱氢缩合以二硫键相连成为氧化型谷胱甘肽（GSSG）。谷胱甘肽在肝细胞液谷胱甘肽S‐转移酶催化下，可与许多卤代化合物和环氧化合物结合，生成含谷胱甘肽的结合产物。谷胱甘肽在体内的生物合成在GSH Ⅰ的作用下进行，并且GSH Ⅰ受到谷胱甘 ......