[速览]第二节 食 物 中 毒

食物中毒通常是指因食用被传染性微生物或寄生虫污染的食物而发生的感染或寄生虫感染。或因食用被毒素污染的食物或本身有毒的动、植物或蕈类而引起的临床疾病，常有因进食同一种有毒食物而集体发病的流行病学特点。不同类型食物中毒，其临床表现差异较大。细菌性食物中毒常出现恶心、呕吐、痉挛性腹痛、腹泻等，腹痛可呈持续性或阵发性，腹泻每日数次至数十次不等，可为水样便或黏液脓血便。根据进食不洁食物史，常出现集体发病，并有明显上述中毒的临床表现，加上辅助检查结果，一般不难诊断。若疑为细菌性食物中毒时，应同时对呕吐物、可疑食物进行 ......