糖进入菌细胞是细菌代谢糖的第一步,变异链球菌对糖的转运直接影响其对糖的利用。变异链球菌对糖具有两种转运系统,即透性酶系统(permeasesystem)和磷酸转移酶系统(phosphotransferasesystem,PTS)。在酸性环境中和胞外糖浓度低时仍能利用糖的能力使变形链球菌成为致龋菌斑中的主要致龋菌。 ......