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第十二节 转基因食品稳定性试验

检测在加工和贮藏过程中，产品基本卫生质量的变化。为判定转基因食品与转基因生物食用安全性和营养质量的差异提供数据。为制定转基因食品的保质期及保质条件提供依据。 ......

——《转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证》
书名：《转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证》
栏目：转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证 > 第五章 转基因食品的样品检验
作者：邓平建
参编：赵同刚，邓平建，刘建军，李良成，何建凡
页码：71
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2003-07-01
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