二、营养主要靠膳食

营养素指食物中可被人体消化吸收、对人体有益的化学物质。分宏量营养素（蛋白质、脂类、糖类和矿物质）、微营养素（微量元素、维生素，其他膳食成分：膳食纤维、水和其他生物活性物质等）。营养素对身体发育和健康起着十分明显的作用。学生在生长发育中，对热能需要量比成人要高，对蛋白质、无机盐以及各种维生素的需要量更为突出。为青少年提供优质蛋白，补充足量的钙、铁、锌、碘等元素，保证维生素A、维生素C、维生素B2和维生素E的需要尤其重要。而这些营养物质主要靠膳食摄入，摄入不足不仅影响发育，更影响机体健康。水是人体输送养料和排 ......