痛风症是与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所引起的慢性代谢性疾病,临床特点为反复发作的急性关节炎及某些慢性表现,如痛风结石、关节强直或畸形、肾实质损害、尿路结石及高尿酸血症等,高尿酸血症是痛风症重要特征。人体尿酸来源分内源性尿酸和外源性尿酸,内源性尿酸是体内用谷氨酸在肝内合成,或是由核蛋白不断更新分解而来,而外源性尿酸是通过摄入高嘌呤食物所致。尿酸生成过多或排泄太慢时,尿酸代谢失调,形成高尿酸血症。痛风症分无症状期、急性期、间歇期和慢性期,其发病与饮食营养,特别是膳食中的嘌呤量有直接关系,因此饮食营养治疗是痛风的基 ......