[文献资料]一、胶原纤维的降解

胶原纤维结构稳定，不易直接被一般蛋白酶水解，故体内胶原的更新转换缓慢。体内胶原降解主要通过酶促反应完成，其中胶原酶发挥着重要作用。胶原酶对Ⅲ型胶原也同样具有降解作用，但对Ⅳ型和Ⅴ型胶原不起作用，型胶原的降解有赖于丝氨酸蛋白酶类和某些基质金属蛋白酶(参见本章第三节)。胶原降解后形成的寡肽或游离氨基酸中都含有胶原所特有的羟脯氨酸，后者不能重新用于合成蛋白质，通常有5%～10%可随尿排出，大部分游离羟脯氨酸在肝脏分解为尿素等化合物。正常成人每天由尿排出羟脯氨酸总量约为30mg，排泄量与体内胶原分解的程度有关，故 ......