[病因学]2﹒叶酸与蛋氨酸

Freudenheim和同事们在病例对照研究中发现，摄入大量的叶酸可以使大肠癌的危险性下降，并首先提出叶酸‐结直肠癌假说。总叶酸摄入和饮食中的叶酸与大肠癌危险性没有相关性，而在一项男性结肠癌的队列研究中却有所不同。在叶酸和蛋氨酸摄入过少，同时酒精摄入过多的人中，患大肠癌的危险性增高。总之，人们从不同研究类型和人群的研究资料及动物实验数据中得出了一致的结果，即叶酸在DNA合成和甲基化过程中所起的关键作用及其代谢基因的遗传多态性，使叶酸成为降低结直肠癌危险性的重要因素。除了叶酸之外另一个可以影响DNA甲基化的 ......