三、从公众的角度看食品安全问题

公众判断食品安全问题其方法与专家不同，更多依赖感性认知和依靠以往的知识储备。对于陌生的食品安全名词或者术语，对于新技术、新应用，往往持怀疑或不信任态度。公众与专家在食品安全方面的信息不对称表现在：公众缺乏食品安全相关知识。近年来我国采取了一系列重大政策和举措，我国食品安全总体形势是，我国食品安全保障水平稳步提高，形势总体稳定趋好，法制建设不断推进。从整体来看我国食品更安全了，近两年也没有发生重大食品安全事故，食源性疾病报告病例呈现下降趋势等，但公众的整体感知并不明显，公众与专家在食品食品安全风险认知方面存 ......