胃肠道激素是存在于胃肠道内的数十种内分泌细胞所分泌的肽类激素的统称。1902年Bayliss和Startling发现了第一个人类的胃肠道激素— —胰泌素( secretin ) 。胃肠道激素不仅存在于消化道,亦存在于中枢神经系统及体内其他器官,可经过血液循环传递,到达机体各个部位,作用于机体的各个器官,主要是消化器官上的靶细胞,发挥其生理调节作用(如调节胃肠道消化液的分泌、消化器官的活动及消化吸收过程) ,除此之外。而随着近年来对胃肠道激素研究的深入,发现胃肠道激素不仅对消化系统机制起重要调节作用,还具有 ......