血浆中的脂类有甘油三酯(或三脂酰甘油,TG)、磷脂(PL)、胆固醇(Ch)和游离脂肪酸(FFA)。血浆中的胆固醇又分游离胆固醇(FC)和胆固醇酯(CE)两种。故常称血浆胆固醇为总胆固醇(TC)(表6‐。每种脂类的组成均很复杂,如血浆胆固醇69%~77%为CE,CE中的脂酸53%为亚油酸(18 ∶。在TG和CE中所含脂酸成分不同,是由于催化甘油和FC进行酯化的酶的特异性不同有关。血浆中的磷脂主要是磷脂酰胆碱(卵磷脂)占67%,溶血磷脂占7%,神经磷脂占21%,乙醇胺磷脂(脑磷脂)占4%。由于饮食等因素对血脂 ......