[速览]神经型食物中毒

神经型食物中毒是进食被肉毒杆菌外毒素污染的食物而引起的中毒性疾病。罐头、香肠、腊肉、发酵豆制品（臭豆腐、豆瓣酱、豆豉等）、或瓶装食物被肉毒杆菌污染后，在缺氧的情况下，细菌大量繁殖，并产生外毒素。视力模糊，复视、眼睑下垂，瞳孔不等大，对光反射减退等。常有咀嚼、吞咽、语言及呼吸困难等脑神经症状。3 ﹒可疑食物及粪便作厌氧培养可发现肉毒杆菌。1 ﹒早期可用2%碳酸氢钠或1 ∶ 4000高锰酸钾溶液洗胃，洗胃后注入50%硫酸镁导泻。3 ﹒呼吸困难时吸氧，必要时进行人工呼吸或气管插管。应特别重视罐头食品，腊肉、香肠 ......