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(三)强化食品的种类

强化乳粉:是以牛乳为基础原料,添加乳粉、蔗糖或其他可溶性糖类,以配制成更适宜于婴儿食用的营养需要,并强化婴儿所需的各种维生素及矿物质而制成。母乳化乳粉:是以牛乳为基础原料,经调整营养组成和蛋白质的类别比例,除去部分矿物质,增补某些维生素而成,使其强化性质与营养组成后可能与母乳一致。强化婴儿粉:这一类食品并非以单纯的牛乳为基础原料,有的以大豆为原料,也有以牛乳、大豆或花生等作为混合基础原料,配入可溶性糖类,使主要营养成分的配比适合婴儿的实际需要。 ......

——《保健学概论》
书名:《保健学概论》
栏目:保健学概论 > 第三章 营养与健康 > 第七节 营养强化与保健食品
作者:沈雁英
参编:王捍丰,潘学田,汪耀,沈雁英,白莎琳
页码:62
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2008-04-01
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